而关於深夜继续(📁)进食的记载(🚤)至迟在史记中(🏷)巳经再(🌠)次出(🍗)现
史(🥢)记滑稽列传中战国时期(🍂)(qī )的政治家淳于髡(kūn )劝言齐威王不能(🛵)不能沉溺(nì )于(🌶)于(yú )寻(💢)欢作乐(😲)淳于(yú(🐂) )髡具体(tǐ )解释(🥅)当时的(😴)夜(yè )宴(yàn )天黑了了酒也快完了把残余的酒并到(dà(🗿)o )一起大家促膝而坐男女(🌾)同席鞋子木(🥦)屐搀杂在一(yī )起杯盘杂乱(🗳)灰败(🍓)(bài )并认(🥨)(rèn )为(🧛)酒(♉)极则(🦑)(zé(☕) )乱时不可(kě )失(🤲)齐王听(🐴)淳于髡(👖)的话后(🚶)才停止了这一(🔶)习惯(guàn )所(🥎)以(yǐ )说(😺)在贵族(zú )之家夜宴的确是什么稀罕的(🌿)东西(🍬)
西汉青(🦆)铜合卺杯河北满城窦绾墓(mù )出土文物
有学者推断这是(🙇)窦绾与(😤)刘胜的结婚(🚫)纪念物也(🛒)可以(yǐ )想像他们(men )的(👜)婚礼上(shàng )宾客入华堂觥筹交错(🏷)欢饮至(😡)夜(❣)的场景(jǐng )
平民的情(🉐)况则有(😲)了(🎢)不(⛄)同中国古代的(de )统(🛰)治者(zhě )为了程序(🔞)维护统治秩序经常会在那些个驻有(yǒ(⛴)u )官府(fǔ(🚌) )机构的城市实施宵禁制(⛵)度如无特殊(shū(💘) )情况晚(wǎn )上到了某个(gè(🥞) )时间(🔝)点(🦔)就(👿)你(nǐ )不准在路上闲逛了
东汉末(🏟)年宦官蹇硕(⛩)的叔叔因为触犯国法夜半(bàn )被时任洛阳北(🔭)(běi )部尉(🐛)(wèi )的(de )曹(cáo )操用(🍈)五(🏎)色棒乱棍打死在这样(🎯)不是很严的制(⛸)度管控下约上(shàng )三(sān )五(🏴)好友(🈶)同吃夜宵也就(jiù )成了奢求(qiú )
而城市规划(🏜)的改变也重重(chóng )威(🥡)胁(⛓)了深夜食(🐘)堂的(de )发(🐐)展
隋唐时期不仅有宵(🐪)禁还(🕚)实行坊市制度(⛔)以(📞)唐(🌺)代早期为例唐(🛷)代对坊的管理统一以鼓声规定为准由坊正你们负责(zé )坊门的启(🙈)闭(📊)早(🕶)(zǎo )上五更(📍)晓鼓声起坊门(⏰)传送每晚再敲一遍鼓坊(🥤)门(mé(🚺)n )关掉谁(📈)再敢出入
唐代(🦒)长安城
试想如果不是您是一位初唐(💏)时期的平民半夜听到(🚢)(dào )朋友家里吃(🌴)个(gè(🏰) )夜宵先得冲过高(gāo )高的坊墙再(zài )一路提防着官府(fǔ )的巡夜人要是一(yī )不(🙆)小心被巡夜(🌫)(yè )人(🔪)一把(bǎ )抓(🔈)住对不起了(le )犯夜(😗)者(zhě )笞二(èr )十是为吃个夜宵不单要跳窗户要(🔱)提心吊(diào )胆(✌)还可(kě )能挨上20鞭子用(🎭)餐成本委实太高了点
情况直到此时(🌸)唐(🕜)代后期(qī )才(👝)(cái )所改(🔹)(gǎi )变
唐代(💺)后(🙍)期坊市制度肌(😰)肉松驰市(🏵)与坊的(de )界限渐渐地清晰(xī )在一些商(🍓)业(💶)发达(🎷)地区(🐲)还(🐇)再(🌔)次出现了夜市(shì )这一时期的诗(🐫)人王建(📯)在夜看扬州市一诗(🦈)中文中写(🆚)(xiě )道夜(🔓)市千灯照(👠)碧云(yún )高(gāo )楼(🦐)红袖客(🐉)纷(fēn )纷如今不似时平日尚自笙(🔹)歌彻晓闻
呢既然有繁(fá(🏞)n )华之地的夜市那么售(🔍)卖(🎂)点(diǎn )夜宵的深(shēn )夜食堂也(🦌)不可缺了(🤟)唐代比较比较流(🕘)(liú )行一种(zhǒng )夜(yè )宵是煎饼又不(🤔)是(🐯)煎饼果子的(🔴)煎(🎺)饼而(💧)是将(jiāng )面和蔬菜揉在一起下锅油炸(🕳)(zhà(➿) )后而成(ché(💋)ng )像现(🈳)在的炸丸子
想(🔟)不到(🚸)炸丸子在(🚇)唐朝(⛸)早(📼)(zǎo )会(🏁)出现(xiàn )了
晚间(🤽)饮洒的(de )习俗确(😙)切(🏥)确实是在(🥤)这一时间(jiān )结(🙈)束流行的于平(píng )民(📚)洞府(🤗)之中唐(🥚)代刘恂的(de )岭表(biǎo )录异中就提及广州人多好(hǎo )酒一天晚(🥓)市已经结束都(😪)会(🌘)有二三十个男女在(🕎)夜市上喝的一塌糊涂(😔)醉的后被车架(jià )走可见酒类在夜(🥁)宵中的受欢迎程度
唐龟(😂)负论语(🙂)(yǔ )玉(⏱)烛酒筹筒(tǒng )及(jí(🧙) )酒筹江苏(🐊)丹徒丁卯桥(🖊)原(❌)酒出(🥥)土(🏑)
我们现在常用的宵夜或(😗)夜(🏖)宵(xiāo )一词(🎸)也在唐(táng )朝又出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之上有无(🚗)酒能消夜(🍗)随僧早关(🚓)门闭户一句这里(lǐ )的(de )消夜本指用设酒(🔉)消磨夜晚后来(lái )才慢慢的(de )引申义(🦓)出深(🚲)夜加餐的含(hán )义词形也都变成了宵夜
深夜食堂(🚊)如(📛)此(😷)大规模走进平民(mín )百(bǎi )姓的生活应当(🍄)(dāng )由(yóu )是(🌒)在(zài )宋代
宋代(🧜)不单坊与市的界限被彻底(🚪)打乱(luà(⌚)n )宵禁制(zhì )度也(👷)都很肌肉松驰人(rén )们(men )结束(shù )真正(zhèng )的体会到城市生活(huó )的(🚚)乐趣麻烦问下宋代夜市夜(yè )宵的繁盛东京梦(🚵)华录梦(🎆)粱录武林旧事(shì )等史料中(📟)均有记载
清明上(🎨)河图局(🍬)部(🐐)
正店的(⏭)招牌为方(fāng )柱形(xíng )夜晚这个(gè )可以在方柱内盛有灯烛照亮(🏜)黑(🚲)夜(🔷)招(🛣)牌委实古代的灯箱(🤴)广告也从侧(📆)面其他证明(míng )当(🤴)时开(🐢)封城里仅是夜(🍏)市
当(⛺)时开封的(🤸)夜(🎈)市至使三更(gèng )尽(🍁)才五更又(🧡)复顺利开(🧟)张嘻闹去(🏈)处通宵不绝杭州的夜市(🍮)最是大街一(😫)两处面(miàn )食(shí )店(🦕)及(jí(🛩) )市西坊西食面(miàn )店(🛁)通宵买(🐒)卖交晓(xiǎo )不绝(🎂)缘(🍰)金吾(🥒)不(bú )禁(🕜)权量(liàng )营干夜(⏯)购于此故(🐎)也史料中应(yī(🚌)ng )明(🎙)确提及(🍴)夜(yè )消(🏥)费相关(guā(🍻)n )证(😻)(zhèng )明当时的深(shēn )夜食堂也也(yě )可以(yǐ(⏪) )光(guā(🐦)ng )明(🎥)正(🤠)(zhèng )大地的营业了(le )
这(💢)样这时的深夜(👤)食(😧)堂都售(🎣)卖点(🔍)些有什么饭(💐)菜呢
据东京梦华录(lù )古书开封城内的州桥夜市自州桥南去有(yǒu )掌掴水饭(🛑)(fàn )熝肉干(👕)脯(pú )梅家鹿家(jiā )鹅鸭(💪)鸡兔肚(🏉)肺鳝鱼包(🏤)子(🚯)鸡皮腰(🥍)肾鸡碎(suì )你是哪当然了(le )十五(wǔ(🐋) )文委实(🍉)物(🏓)美价廉(🥊)
清明上河图中(😯)支着摊子的小(🚖)贩
除(🚦)开主食和各类冷(lěng )热(rè )菜(cài )肴之外有店家推(🔵)出一系列时令菜单(dān )在闷热潮湿(🎎)的夏夜摊售麻腐鸡(jī )皮麻饮细粉素签(🏰)沙(♎)(shā )糖冰凌(👾)冷(🥛)元子水晶角儿生淹水木瓜(✍)药木瓜鸡(jī )头穰(🦁)沙糖绿豆甘草(cǎo )冰雪凉水荔枝(zhī )膏等清凉(📮)解暑的(🏕)食品饮料
而在(zài )酷寒的(⚫)冬夜(💍)则有(🎋)盘兔(tù )旋炙猪皮肉(ròu )野(🥩)鸭肉滴酥水(🐷)晶脍(🐙)煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的气息着独行(🛀)人的肠(👃)胃(🥏)和心灵
梦(mèng )粱录则为我们能提供(🎙)(gòng )了(🔷)一份北(🍹)宋皇帝(dì(😘) )的深夜(🚢)食单在(🤑)除夕之(zhī )夜皇帝需要(💯)除夕而(🛀)负责后(📖)勤工(gōng )作(☔)的(de )官(🛋)员是(shì )会进(💥)呈十分精巧消夜果子(🏻)(zǐ )合(🥟)合内簇之法细(🥢)果(🔄)时果蜜(🔤)煎糖煎及市(shì )食(🦑)如十般糖澄沙(🌗)(shā )团韵果蜜姜豉皂(📶)儿糕(gāo )蜜酥(sū )小螺酥市糕五(wǔ )色(sè )萁豆(dòu )炒(🏻)槌栗银(yí(🕶)n )杏等(dě(🧜)ng )品供(🙄)皇帝补(🅾)充体力消磨时间(🙍)
但皇帝总吃这些(🍄)个宫中细点心当夜宵也有腻烦的一(🍩)天癸(guǐ )辛杂(zá )识(👣)别集记载(⛽)宋孝宗隆(🐡)兴年间(jiān )11631164年的(🐓)一次(😃)观灯节皇帝在(zài )入夜(yè )时分(fèn )后(hòu )叫了(🖤)南(🆑)瓦张家(jiā )圆子(🆖)和李婆婆鱼(yú )羹(🥈)等几家(jiā )深夜食(🗺)(shí )堂的(de )外卖菜(cài )肴(💡)回(🕉)到宫中皇帝一尝后龙颜(💉)大悦(🐕)给了一倍(🏮)的小费直一贯(🗼)者(zhě )犒之二贯大(🎗)概店老板和外(🅱)卖小哥(gē )心里都(🌤)要笑(xià(🎠)o )的合(😁)不拢嘴(🗺)了吧
宋孝宗赵昚11621189年继位(🚲)
情况(🌆)了(💔)宋代的(de )蓬勃发展深夜食堂真正的(🈸)在南(nán )疆(🕣)人民的心(🛬)中(💑)(zhōng )扎下了根(gēn )
元(🥧)代(dài )杭州(🔶)的钱塘八景之(✝)一即北关夜市要知道当(🌼)时夜(📳)市的(🐳)(de )繁盛明(🏅)代诗人描绘出北(🌥)关夜市(shì )北关(🎇)晚集市如林上国流(liú )传下来(🍕)直现今青苎受风(🗒)摇月影绛纱笼火照(🗨)春(chūn )明楼前饮伴联游袂湖上归人散醉襟阛阓六街灯火如昼日禁钟未动夜将深在(⏬)这样(yàng )繁华的地段深夜(yè )食堂巳(🔂)然(🆔)(rán )不(📍)变深夜酒吧(🧒)了
一些富贵之(zhī )家另外自(🦄)(zì )己专用的深夜食堂成(🔞)书于明代的小说金(💢)瓶梅着力推(tuī )进描写(♟)富商(shāng )西门庆(📙)的家(😨)庭及社(🚈)交生活虽说史传宋朝旧事(🧘)但淋漓(lí )尽(💧)致地(🅾)展现的是明(🍋)代社会生活图景
如金瓶梅(🖊)第(🚡)42回(🖲)写西(xī )门庆(✂)在(zài )元宵之夜与狐(hú(💑) )朋(péng )狗友(📡)聚饮每人(rén )吃一大(dà(⛔) )深(🚸)碗八宝攒(😸)汤三个(gè )大包(😑)子还零四个桃(🕒)花烧卖(🌆)只(🌦)留一(yī )个包儿压碟(💡)儿过了(📚)(le )一(📋)(yī )会儿(ér )西门庆家的厨(🙍)师又上(📉)了一道果馅元宵是元宵节(🤡)的应景食品
而女性的宵夜远还没(🚢)有上文所讲的这样(yàng )豪放第44回中李瓶儿为(💔)了排遣寂(🕯)寞与吴银儿深(shēn )夜下棋只(🍖)盼(🗳)咐(⤴)(fù )侍女(🥝)拿个(gè )果盒儿把甜金华酒筛(👞)下一壶儿来(🐊)我和(hé )银(😀)姐吃(🚤)然后(📑)又加了四个果馅饼(🍒)儿(🏡)
明代渔翁琥珀(pò )杯南京将军(📜)山(🏩)沐睿墓(🔖)出土文物推断很可(kě(🎍) )能为酒器
官宦(huàn )人家书香门第(♌)的自营深夜食堂(táng )又是另(💙)一番景象(👔)(xiàng )那里的餐点可那平常背(bèi )后(🖲)(hòu )却有许(🔡)多讲究如红(🌹)楼梦第54回荣国府(🔊)元宵开夜宴众人在(zài )大观园(🏫)玩(🤛)乐至深(shēn )夜贾(⏺)母都觉得有些饿(✳)了凤姐儿便说(🏰)道有鸭子肉粥枣儿(ér )熬的(de )粳米粥和杏仁茶等(děng )几道夜宵(⚪)巳经准备好武器完了贾母之后选(xuǎ(👢)n )中后了杏仁(🤪)茶
杏仁(🐨)茶是将杏仁研碎加(jiā )工成的(🐭)甜汤清淡(🧜)(dàn )的汤粥类食(💦)品既提供(👡)给热能又相(xiàng )当多大(👩)量水分而(🔞)且营养价(😩)值丰富易于(yú )消(xiāo )化是健康夜宵的首选就是为了服侍不周到要考虑到主子的身体状况(💁)和喜(🛳)好预备功能(⏰)不同食品供主子你选择真的真(zhēn )为难贾(jiǎ )府深夜食堂(táng )的员工了(📺)
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