而关於深(🏉)夜(🔨)继续进食(shí )的(😅)记载至迟在(🛹)史(🐀)记中巳经(jīng )再次出(🌗)现
史记滑稽(jī )列传(chuá(🙃)n )中战(zhàn )国(guó )时期(😷)的政治家(jiā )淳于髡(kūn )劝(quàn )言齐威(🏑)王不能不能沉溺于于寻欢作乐(👤)淳(💃)于髡具体(tǐ(📖) )解释(❌)当时(🙁)的夜(🙅)宴天黑了了酒也快完了把残(cá(🚌)n )余的酒并到一(yī(🏫) )起大家促(❌)膝而(⬛)坐男(nán )女同席鞋子木(🐗)屐搀杂(zá )在(🌞)一起杯盘杂(zá )乱灰败并认为酒(jiǔ(📃) )极(🦀)则乱时不可失齐王(💊)听淳于(⛳)髡的话后才停止了(le )这一(🌝)习惯所以说在(🏽)贵族(🧗)之家夜宴(🌲)的确是什(😜)么(me )稀(🗂)罕的东西
西汉青铜(🙇)(tó(🐚)ng )合(🕯)卺杯河北满城窦绾(🥜)墓出土文(wén )物
有(🍰)学(🍍)者推(tuī )断这是窦绾与刘胜的结婚纪念物也可以想像(xià(🛃)ng )他们的(de )婚礼上宾客入华堂觥筹交错欢(🎂)饮至(😏)夜的场景(🏷)
平民的情况则有了不同中国古代的(de )统治者为(🐎)了程(chéng )序维护统治(zhì )秩序经常会在那些个驻有官府机构的(🛃)城市(🗳)实(shí )施宵禁(🐧)制度如无特殊情(☕)况晚上到了某(⛏)个时间点(diǎn )就你不准在路(lù )上闲逛(🛶)了(📐)
东汉末(mò(🌒) )年宦官蹇硕的(🍙)(de )叔(shū )叔因(yīn )为触(⛩)犯国法夜半被时任洛阳(yáng )北部尉的曹(cá(🍦)o )操用五(🐚)色棒(🧙)乱(❎)棍(gùn )打死在(👌)这样不是很严(🖍)的制(🏋)度管控下约上三五好友(yǒu )同吃夜宵也(🍛)就成了(🍀)奢求
而(ér )城市(🐘)规(guī )划的改(📢)变也重(🥤)重威胁了深夜食(shí )堂的发(🕹)展
隋唐时(shí )期不(🏘)仅(🌝)有宵禁还实行坊市制度(dù )以唐代早(zǎo )期为例唐代对(duì )坊的管理统(🍛)一以鼓(🤓)声(shēng )规定(🚪)为(🕖)准(zhǔ(🏘)n )由坊(🚽)正(🐁)你们负责坊门的启闭早上五更晓(xiǎ(🥦)o )鼓声起坊门传送每晚再敲一(yī )遍(🏤)鼓坊门关掉谁再(zài )敢出入(rù(🈹) )
唐代长安城
试想如果(🚑)(guǒ )不是您是一位初唐时期的平(💴)民半夜听到(🗃)朋友家里(lǐ(👌) )吃(chī )个夜宵先(🚳)得冲(chōng )过(⏩)高高的坊墙再(😿)一路提防着官府的(🖲)(de )巡夜(🤝)人要是一不(😜)小(🆗)心(xīn )被巡夜(🌥)(yè )人一(💬)把抓(zhuā(👿) )住对不起了(le )犯夜者笞(🕝)二十是(👝)为吃个(🛶)夜宵不单(🔬)要(yào )跳窗户要提心吊胆还(hái )可(kě )能挨上(😿)20鞭(⛱)子用(🖤)餐成本委实太高(😃)了点
情况(kuàng )直到此(🔎)时(shí )唐代(📃)后期才所改变
唐代后期(⬛)坊(fāng )市制度肌肉松(🔙)驰(chí )市(🏃)与坊的界(🏏)限渐渐地(dì )清(🦎)晰在一些商(🕦)业(🈁)发达地区还再(🌪)次(🚮)出现了夜市这一时期的诗人王(🐟)建在(🌠)夜看扬州市一诗(👌)中文(wén )中写(🍖)道(🌛)夜市千灯照(🍅)碧云高楼(🕐)红袖客纷纷如今(jīn )不(🀄)似时平日尚(shàng )自(zì )笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之地(🤼)的夜市那么售(👹)卖点夜宵的深夜食堂(🚀)也不可缺了唐代(dà(🙊)i )比(bǐ )较比(bǐ )较流行一种(zhǒ(😺)ng )夜宵是煎饼又(yòu )不是煎饼果子的煎饼(🛋)而是将(☕)面和蔬菜揉在(zài )一起下(🤙)(xià )锅油炸后(🚳)而成像(xiàng )现在(😗)的(de )炸丸子
想不到炸丸子在唐朝早会出现了
晚间(jiān )饮洒的习(🍈)俗确切确实是在这(zhè )一时间结(😏)(jié )束流行的于平(píng )民洞府之中唐代刘恂的(de )岭表录(🙌)异中就提(tí )及广州人多好(🍂)(hǎo )酒(🌳)(jiǔ )一(🍴)天(🛢)晚市已经结束都(🍄)会有二三十个男女在夜市上(❗)喝的一塌糊涂醉(🔓)的后(hòu )被(🥀)(bèi )车架(jià )走可见酒类在夜(yè )宵中(🍰)的(de )受欢(👅)迎程(👶)度
唐龟负论语(😪)玉烛酒筹筒(🤳)及(🛒)酒筹江(🙅)苏丹徒丁(dīng )卯桥原酒出(🎩)土
我们现在常用的(♊)宵夜(🙅)或(📂)夜宵一词(🦏)也在(🔻)唐(👀)朝又出现了它(tā )的雏形唐诗冬(🏸)夜泊僧舍之上有无酒能消夜(🆙)随(🕎)僧早关(🐁)(guān )门闭(bì )户(hù )一句这里的消夜(💴)(yè(🐎) )本(běn )指用设酒消磨(🥗)夜晚后(🚆)来才(cá(🐋)i )慢慢的(de )引申义出深夜加(❗)餐的(de )含义(⚓)词形也都变成了宵(🎆)夜
深夜食(🏆)堂如此大规模(😎)走进平民百(bǎi )姓的生活应当由是在宋代
宋代(🌏)不单坊与市的界限被彻底(⬇)(dǐ )打乱宵禁制度也都很肌肉松(🉑)驰(📪)人们(🚜)结束真正的体(🐮)会到城市(🍑)生活的乐趣麻烦问下宋代夜市(🗻)夜宵的繁盛东(dōng )京(🏭)梦华录梦粱录武(🏫)林旧(⛽)事等史料中均有记(🏑)(jì )载(zǎi )
清(📪)明上河图局部
正店的招(💆)牌为方柱形(🆒)夜(yè )晚这个(gè )可以(yǐ )在(🍫)方柱内盛有灯烛照亮黑(🌓)夜招牌委实古代的灯箱广告也从(🙀)侧(cè )面其他(🏸)证明当(💼)时开封城里仅是(shì )夜(📹)市
当时开(kāi )封的(💋)夜市至使三(👈)更尽才五更又复顺利(lì )开张嘻闹去(🦆)处(❌)通宵(🗿)不(🏋)绝杭(🏡)州的夜市(shì(📘) )最是大(dà )街(🎢)一(📍)两处(😌)面(miàn )食店及市西坊(👣)西(🎺)食面(🚺)店通宵买卖交晓(💋)不绝缘金(🍱)吾不禁权量营干夜购于此故也史料中应(yīng )明(🙅)确提及(jí )夜(✌)消费(📞)相(💠)关证明当时的深夜(yè )食堂(🚥)也也可以光明正大地的营业了
这样(🤪)(yàng )这(🎬)时的深夜食堂(👽)都售卖点些有什么饭菜呢
据东京梦华录古书开封城(🗨)内的州(🚼)桥夜(❄)市自州桥南去有(yǒu )掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿家鹅(é )鸭鸡(jī(✔) )兔肚肺鳝鱼包子(💌)鸡皮腰肾(🥪)鸡碎你是哪当然(😃)了(💶)十五文委实物美价廉
清明上(🤪)河图中支(⛑)着摊子的小贩
除(chú )开主(zhǔ(👴) )食和各类冷(⛽)热菜肴之(🎡)外(wài )有店(🔽)家推(🍡)(tuī )出一(❓)系列(🥓)时令菜单(dān )在(🕜)闷热(🍎)潮(🍓)湿(🃏)(shī )的夏夜摊售麻腐鸡皮(🎰)麻饮细粉素签沙(shā )糖冰(💙)凌冷元子(💌)水晶角儿(ér )生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水荔枝膏等清(qīng )凉解暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘兔(tù )旋炙(✨)猪皮肉野鸭肉滴酥水(🍯)晶(🔈)脍(💧)煎角子猪脏之(zhī )类热腾(🐲)腾(😤)的(de )烤肉(rò(🔕)u )温暖(📌)的(de )气息着独行人的肠胃和心灵(👜)
梦粱(liáng )录(🐂)则(zé )为(🍍)我(wǒ )们能提供(🏘)了一份北宋皇帝的深(shē(🌩)n )夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕(🕐)而(ér )负责后勤工作的官(🍕)员是(🍢)会(huì )进呈十(shí )分精巧消(🐒)夜果子合合(🖼)(hé )内簇之法细果时果蜜煎糖煎及市食如十般糖澄沙团(💜)韵果(🍽)(guǒ(🥀) )蜜姜(jiāng )豉皂儿糕蜜(mì )酥(sū )小螺酥市糕(gā(🤵)o )五色萁豆炒槌栗银杏(👶)等品供皇(🗾)帝(🧙)(dì )补充(chōng )体力消磨时间
但(🔦)皇帝(dì )总吃这些个宫中(🏌)(zhōng )细(🎛)点心当夜宵也(🕷)有腻烦(fá(👁)n )的一(🛅)天癸辛杂识别集记载宋(🍠)孝(🏗)宗(🎚)隆兴年间11631164年的一(🌹)次(🌫)观(💨)灯节皇(huá(🚕)ng )帝在入夜时分后叫(jiào )了(🚖)南瓦(🔮)张家(jiā )圆(🍫)子和(hé )李婆婆(pó(㊗) )鱼羹(gēng )等几家深(💆)夜食(🌏)堂(táng )的外卖(🚰)菜肴回到(dào )宫中皇帝一(yī )尝后龙颜大悦(yuè )给了(👚)一(😭)倍的(👰)小(xiǎ(🍑)o )费直一贯(🌲)者(🗄)犒(kào )之二贯大概(🗣)店老板和(❓)外卖小哥(🏯)心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝(💦)宗(🤵)赵昚(🌼)11621189年继位
情况了宋代的(🐨)(de )蓬勃(bó )发展深夜食堂真正的在南疆人民(mín )的(🎹)心中扎下了(le )根
元代杭州的(📝)钱塘八(🔷)景之(🈴)一(😀)即北关夜市要知道(🙇)当(🐊)时(🔧)夜市的(🛄)繁盛明(míng )代诗人描绘出北(běi )关夜市北关晚集(🚕)市如(🗨)林(lín )上国(👤)(guó(🔓) )流(🔁)(liú )传下来直现(🔇)今青苎(zhù )受(shòu )风摇月(yuè )影(🚅)绛纱笼火照春明楼(🤖)前饮伴(🦐)联游袂湖上(🕷)(shàng )归(guī )人(🎣)散醉襟阛阓(📚)六街灯火如昼日(rì(🌴) )禁钟未动夜将(🚟)深在这(🌈)(zhè(🎨) )样(🛴)繁华的地段深夜食(🏔)堂巳然不变深夜酒(🥑)吧了
一些富(👥)(fù )贵之(zhī )家(🚫)另外自己(jǐ )专用(🐡)的深(🌟)夜食(📜)堂成书(shū )于明代的小说金(jīn )瓶梅着力推进描写富商西(💄)(xī )门(mén )庆的(de )家庭及社交(♊)生活虽说史(🏃)传(chuán )宋(🤚)朝旧(🐤)事但淋(😋)漓尽致(💐)地展现的(🍉)是明代社会生活图景(😤)
如金瓶梅第42回(huí )写西门(📗)庆在元(🐪)宵之(🥇)夜与狐朋(🛡)狗友(🐙)聚饮每人吃一(yī )大深碗八(👭)宝攒汤三个大包子(👁)还零四个桃(🦑)花烧卖只(zhī )留一个包儿(🆎)压碟儿过了一会(🆙)儿(ér )西(🍾)门庆(🕥)家的(de )厨师(shī )又上了(😋)一道果馅元(🥞)(yuá(🦖)n )宵(🥖)是(shì )元(yuán )宵节的(de )应景食品
而女性(xìng )的(de )宵(🏩)夜(🖋)远还(🐭)没有上文(🆖)所讲的这样豪放第44回(🎰)中李瓶儿为(wéi )了排遣寂(👴)寞与吴银(yín )儿深夜下(🤩)棋(qí )只盼咐(🤨)侍女(nǚ )拿(ná )个果盒儿把甜金华酒筛下一(yī )壶儿来我和银姐(🎽)吃然后又加了(🚳)四个果馅饼儿(ér )
明代渔翁琥(hǔ )珀杯南京将(🕑)军山(shā(🌈)n )沐睿墓出(🚷)土文物推断很(🚰)可能为酒(jiǔ )器(🚞)
官宦人家(💟)书香(⛄)门第的(📏)自营(📍)深夜食(shí )堂又是(🍔)另(🍚)一番景象那里(🐼)的餐(cān )点(🗽)可(kě )那平(🐸)常背后却(🚮)有许多讲究如红(🦒)楼梦第54回(huí )荣国(guó )府元宵(🚕)开夜宴(👡)众(zhòng )人(rén )在(🕌)大观园玩乐至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉(💱)粥枣儿(ér )熬的(🐪)粳米(🖌)粥和杏仁茶等几(🧕)道夜(🥨)宵巳经准(🎋)备好武器完了贾母之后(⛏)选中(zhōng )后了杏(xìng )仁茶
杏(xìng )仁茶(🤺)是将杏(🛩)仁(🛍)研碎(🍹)加工(🥏)成的(de )甜汤清淡的汤粥(📴)(zhōu )类食品既提供(gòng )给热能又相当多大量水分而且营养价值丰富(fù )易(yì )于消化是健康(kāng )夜宵(🐳)的首(shǒu )选就(🗃)是(shì )为(🚰)了(le )服侍不周到要(🐖)考(⏭)虑到(dào )主子(🧑)的(💲)(de )身体状况和喜好(💬)预(🐙)(yù )备功能不同食品供主子你选择真的真(🌗)为(🎍)难(nán )贾(✡)府深夜食堂(🐼)的员工(🏿)了(🛰)
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