• 1北京罗装饰
• 2兰(lán )州(zhōu )拉面(⚾)有何特点

1北(🖼)京罗装饰

暂不确(👣)定

2兰州(🗻)拉(👇)面有何特(🤵)点

一(🌟)方(🌆)水土养育好(😚)一方人不同地理环(huán )境对区(🔕)域的发展有(yǒ(🌤)u )着哲理性影(🎌)响今天我们就(jiù )从一碗(🌏)兰州(zhōu )拉(🌱)面来告诉我中(🎸)地体现的地理(🐇)知识

一兰州拉面的(de )特点(🤸)

兰(🥝)州拉面(miàn )被称一清二白三(sān )红四绿(🎦)五黄五大(dà(🌖) )特(🖖)点即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇(🍼)纯净辣椒油殷红色漂(🎒)浮在半空中香(xiāng )菜(〽)蒜苗(🎳)(miáo )还新鲜(xiān )碧绿面条则(🥎)(zé )柔(róu )嫩透黄兰州(🔎)拉面选(xuǎn )料(🥈)挑(💩)剔做工(👈)精(🌁)(jīng )细程序(xù )复(🙀)杂(⏭)等特点但(dàn )是沙(🥁)县小吃(🚦)可以(🥞)制作把大量的程序和工(🎞)艺都装在(💼)按(🚫)照计(🐓)划准(zhǔ(🏅)n )备中制(🥡)作过程已(🏃)经采(🐵)取流水线可以保(bǎo )证了亲自来的速度(dù )从(cóng )搓(cuō )面到丢(diū )入锅(🗃)中出锅加调料和肉端出绝大部分时间(jiān )完全控(kòng )制在(😣)2分钟(🐡)内一个熟练的掌(🐞)握的拉面师傅(🥪)每分钟这个可以拉面67份(🍹)据统(🏇)(tǒng )计兰州顾客(💣)(kè )可食用(yò(🍰)ng )过程大(🆖)多数不达(dá )到10分钟兰州(㊙)拉面美味(wèi )便宜货营养便捷(📟)(jié )快速是快(🆖)餐文(wén )化中(🎥)的典范

二兰州(zhōu )拉面与自然环(🥩)境

兰州市(💚)处于中国版图(💏)的几何中心北纬3603东经(💯)10350居(🕷)(jū )黄土(🙋)高原的西(🍤)部是我国地形(🌜)第一阶(🛠)梯青藏高原(yuá(🐤)n )向第二阶梯黄土高原(🙂)的过渡(🎫)地(dì )区(🌉)

兰州地属温带大陆(📹)性季风气(⬛)候区年平均降(😕)水量3278年(nián )平均气温112全年日(🚅)照时数(🐞)换算下来2446小(xiǎo )时无霜期(🙄)180天左右吧(ba )地(dì )形上山川两色沟谷纵横(🌓)相对(🌁)高差大大部分地(🎫)区(qū )又被黄土(⚡)覆盖植被稀少气候(👼)干(🕶)燥各地气温(wēn )和地温的日较差年较(💴)(jiào )差(🗄)都太(🙆)(tài )大据统(tǒ(❔)ng )计(👭)兰州(zhōu )地区各地一月气温最(💷)低(dī )在9168互相七月更高(🍓)在184222互相气温(👝)的(🔼)年较差为265298

兰州市是是(shì )是的(♓)过渡地带东部(👑)是富饶(ráo )的(de )关中(zhōng )平原(yuá(📑)n )和(🍠)黄土高原是中华民族(zú )开发国唯二的农垦区具有久远的(de )历(lì(✨) )史的农(nóng )耕文化(✔)面粉这(🚍)个可以从(cóng )黄(huáng )土高原(💕)和关中平(píng )原农垦区(qū(😃) )能得到供给北部和西(xī )南部为内蒙古高原和青藏高原是(🏢)开阔(kuò(🕍) )的畜牧区(😙)牛肉也可以从青海西藏新(🛑)疆内(✔)蒙古和甘(🕙)南牧区我得到供给充分兰州市本(🤱)身由深(shēn )到浅性(xìng )质的地理(📐)环境决定了兰(🎨)州的(de )饮食(shí )文化(📭)更注(zhù )重两区(🙇)域的(🏩)特(🤰)征也打响了名号了兰州(🔎)拉面文化的形成(🖇)风格和(hé )特(🏙)点

三兰州(zhōu )拉面与(yǔ )人文环(🍭)境

兰州始建于(🧠)明(míng )朝于公元前(🎬)86年名为金城意为金城(🚶)汤池因军事需要(👏)而设(shè )立自古以来(lái )是一(🍭)个(gè )重要(🌇)的(🏛)军(⛪)事据点建国后兰(🚴)州(🥁)军区也建(👂)在此(🍯)处兰州居(🌵)民多为(wéi )战争移民(📭)(mín )从明清(qī(🤶)ng )又开始(🐊)兰州便不能(néng )形成为汉回(huí(🦖) )藏蒙等(🈵)多民族聚居的格局新中(🕸)国成立以后以(yǐ )后由于国(🍆)家政治环境的影(yǐng )响及重点发展(zhǎ(🖲)n )中内(💨)陆城市工业的政策从全国各地不同职业不同民(㊗)族的建设人才回到兰(🕦)州使兰(lán )州人口(kǒu )结构(🎓)变得复(fù )杂化人(ré(🏨)n )口结构复杂性(xì(♏)ng )具体的要求(qiú )饮食(📏)文(🙇)化具高大同的性质即能适合我不知(🚊)从何而来不同区域的人群的口味又(🖨)能适应当地(🕌)的自然环境在内民族风俗习惯(💉)一百多年来(🐑)兰(🤳)州拉面才(cái )是一(🧠)种面向(🆖)(xiàng )大众的经营性小吃具有价格(🍵)便宜(yí )量大味(🆚)(wèi )足食(🤶)用(🚿)方便最为适宜的(de )人群广等优点符合(❗)国家规定了(🐮)当地的(de )经济水平民族宗(zōng )教(jiāo )气候条件饮食结构也能满足不同类型人群的需要(yào )在兰(😵)州有兰(🌍)州(zhōu )人三天不来个牛大碗就(⛔)阴火难(🎚)捺的说法因(👝)此(🌘)牛肉(ròu )面的出现又是(shì )兰州饮食(shí )历史(😲)的(✡)选择

四兰州(🌲)拉面的饮食习(🚐)(xí )俗

兰州(😻)(zhōu )人爱食面汤不(🏉)仅是毕(🔶)竟味道鲜美并且也真包含一定(🍙)的(🙌)环境(jìng )因(🚎)素(🌲)兰州(👳)气候干燥多(🥅)风(🚽)人体水分消耗大且饭菜(💥)中蔬菜(💺)比重(chóng )少凭借盐(🏛)醋(🕣)辣(🦂)(là )相(🎯)佐(🛏)口味(🌙)很明显(⛪)偏(⏮)重从(cóng )生理(lǐ )上(shàng )是需要(🐯)大量水分的补充这样的话(🖨)就可以养(yǎng )成了当(dāng )地人钟爱面汤的(🚬)习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起(qǐ )山(😖)西人兰州人(🍺)也有同样的(de )爱(ài )好进入到兰州一家(🎍)普通地的拉面馆都(dōu )会看见餐桌上放着一个(gè )会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛(shèng )醋(cù(🙂) )器皿大的(🐻)(de )多可以看出兰(⬇)州对醋品的喜(xǐ(🕋) )爱

1食醋(🎻)是一种(zhǒng )常用的酸味(🍲)调料其主(zhǔ )要成(🔇)分(🚳)为(wéi )醋酸不过(guò )兰州人爱(📣)食(🤵)醋品与当地环境是分(🏈)不开的兰州(⏭)土(tǔ )壤的pH值偏(piān )底土(💂)壤中的钙元(💬)素的(🤦)聚集(jí )和土壤性质的(🔦)碱化土壤中的(📍)元素按照(🚋)人们(🍦)的日常饮(yǐn )水食物食物摄取(😘)泄入人(🌫)体引(🕖)响人体的健康食醋中(😮)的醋酸分子(🏎)能(🍎)溶蚀钙元(🌞)素(sù )平(píng )衡(⚾)的(🌕)(de )人体(🏡)的酸(suā(🏳)n )碱度

2水(shuǐ )质(zhì )矿化度较高不属于硬水如果会(🌉)导致饮(yǐn )用硬(💥)水会(🍸)造(zào )成肾结石发病率升高医学证明你经常食(shí )用醋品可以(yǐ )不有(🌃)效的缓解或(huò )是避免结(jié )石的发生

3风沙较高兰州是一个多风的城(🐇)市大(🎢)风瞬息间风(🤼)速至少或将(🎨)(jiāng )近170米秒平均每年有(yǒu )大(😿)风日113天不超过(🧚)约(yuē )26天多会出现在每年的48月456三(sān )个(🛶)月起码沙(shā )尘(😿)暴每年常(cháng )发生(🧔)(shē(🏈)ng )34次而空气中(🚢)的浮尘(📁)对呼(👟)吸(📶)会再产生一(🤬)定(📓)影(yǐng )响偶尔会在室外(🏞)(wà(🍯)i )活(🌵)动(🏪)会直接吸(🎉)收(shō(🌃)u )到空气(🥦)中(🦓)的(de )粉尘颗粒因此食醋有效的(de )减少体内(☝)钙的积累和没有(yǒu )了的碱性物质

4拉(💝)面中的一(yī )种添加剂蓬灰的主要(yào )成分是碳酸钾在(zài )拉面里加了后(🌞)也可以(🏰)增强拉面的口感使拉面更(💊)(gè(🥝)ng )筋蓬灰含强(🔔)(qiáng )碱性强(🍍)食醋中(🍨)含有大(👗)量的(🤦)醋酸(🔎)分(fèn )子吃拉面(📁)时(🗨)一并加入醋能减少蓬灰的酸性(🦓)(xìng )

西北(🏖)人喜食辣有食(shí )兰(lán )州牛肉(🦐)拉面不放辣椒不地(🧘)道的吃法(fǎ )不(🔰)爱吃辣椒是兰州(🈁)人的一大特点(😈)兰州(zhōu )人吃辣这(🍼)个(🥔)可以和四川人(🚓)相可以媲美(🕤)(měi )不过兰州(😓)人吃辣椒(jiāo )的确与四川(🐋)等(🍼)地吃辣椒(jiāo )的受地理(lǐ )环境(🔲)影响因素(👶)有所不(🥪)同大多(duō(🤮) )数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数(🍬)即辣椒(jiāo )中癸烯(⏱)香(🔤)草胺花椒(🃏)素胡椒(💗)碱和胡椒脂碱入菜对口感(gǎn )再(zài )产生的差(⚾)异

参(🍧)照中(🚇)国财经经济(jì )出(➿)版社出书(🚑)(shū )的(🎩)一套中(🍽)国(guó )菜(📽)谱做(🎊)的统计数(🐣)值甘(gān )肃(🥃)是(shì )北方一(🚉)(yī )个相对于辛辣区腥辣(👦)指(😪)数在26至15之(zhī )间其中甘肃河西也很突出关(💡)(guān )于爱吃辣(🎸)(là )的原因大多数学(🎉)者其(qí )实和当地湿(🦍)度(dù )关联尤其是四(🔬)川(chuān )重庆(qìng )贵(guì )州毕竟辣椒能去湿健脾使(🤮)湿(shī )气(🐃)(qì )易被散溢对(👪)全(🍖)国辣文化研究的学者蓝勇先生怀(🏆)疑人们这(zhè )对辣(🐰)椒的(🤩)食用与(🏪)年日照(zhào )时数(shù )太阳辐(🕹)照量去(❕)(qù )相关尤(🏵)其是日照在1800小(🍰)时以内的四川(chuān )重庆贵州等地(dì )那说明过于辛辣区(🏜)要(🐓)注意不流行于太阳辐(🚚)(fú )射偏少(💇)(shǎo )的地区(qū )

兰州市日照时数你算算(suàn )在2446小时远(yuǎn )高于500四川(🙈)等(👊)地从(cóng )全(quán )国的日照时数来说(🔕)兰州(✡)(zhōu )为(🍂)日照充足太阳辐射(shè(🤵) )量比较富(🦅)集度的地方因此兰州人无辣(là )不欢并(bìng )非毕(bì )竟日(rì )照时数和(🤒)太阳(yáng )辐射(shè )量(liàng )的影响(💊)

1植被严重缺乏兰州东南面(miàn )邻(🚾)(lín )暖温带(➗)落叶阔叶林区西南邻青藏高原高(gāo )寒灌(🐧)丛草甸区西北面是(🎟)温带(dài )稀疏灌木半灌木荒漠(🔕)北部和东(🧑)北(♍)面(mià(🔂)n )与亚洲中部草原区内蒙古草原(🌼)区相触本(běn )区降水(shuǐ )稀少蒸发(💾)萎靡(mí )利于植(zhí )被生(👋)长倒(🤝)致植(zhí )被种类偏少(🤲)这个可(kě )以才(🚋)是(🔽)食物的蔬菜和调(🐗)料更是难得(dé )之物不必(bì )须具备我(🐛)国东南(🏈)地(😁)(dì )区极为丰富(😞)的菜(cà(🗝)i )品和(hé(📃) )样式因(yī(👨)n )此(🏙)(cǐ )辣椒(jiāo )应该(😦)是一个非常好的替代(🛂)品(pǐn )必(bì )须(xū(🏧) )辣(là )椒也可以(🗾)才是一个(gè )调料品可缓解(⛔)蔬菜珍贵(🏬)(guì(🚯) )味口单一弊端辣椒易于保存储(🆒)存时间久同时(shí(👜) )满足的条(tiáo )件(jiàn )北方人(ré(😱)n )口味重的特点

2空气干燥和冬季气(qì )温低(✊)兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎(😍)靡空气湿(🍉)度较(🎬)小气温随一定高度提高而慢慢的降(🤢)低平流层平均气温直(zhí )减(🍃)率(😁)为065摄氏(📞)100m即(🍑)海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(zhí )减(♟)率计算出兰州(zhōu )气温比沿海地(🦕)区(qū )海拔将近于0m低约10C除(🎯)非在酷暑难耐的夏季兰州平均(🔣)气温依靠在(🦍)20C500左右兰州是避(🐙)暑胜地冬季兰州受西伯(🚉)利(🍨)亚蒙古高压压制气候寒(🎶)冷比(♋)较干燥(🍔)其(qí )实(shí )兰(lán )州的气候特征为(👖)比较干(🗺)燥和(🅾)低温在(📎)这样(🐿)的气候(🕴)条件下利于(🏞)汗液(🐇)排出来听从(🎤)中(zhōng )医(yī(🌽) )的理论(lùn )排汗(hàn )散热是身体排毒的一种同时排汗(🍅)散(🎼)热有利于人体新陈代(dà(🥩)i )谢(✝)的进行长(🚻)期性(🎧)不排汗(🎇)散(sà(👠)n )热使皮肤一旦得到呼吸会使影响(🔻)新陈(ché(💈)n )代谢夏(🤭)季吃辣椒催进汗液(🏙)排掉冬(🏟)季尤其是早晨气温都(🍑)很(hěn )低(🎼)来一(⏲)碗(🎛)牛(niú(🍔) )肉面加些辣椒(jiāo )可以下降低温对身(shēn )体的影响同(🆖)时可(💀)食用辣椒增加食欲不满足寒冷天(🈁)气下的能量(👓)消耗这(🏭)也兰州人(🐂)早餐食用鸡蛋牛肉面的原因